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永春大羽枇杷膏:传统古法熬出幸福味道
2021-03-31 15:34:05                来源:永春县融媒体中心

  本网讯 当前正值枇杷上市的季节,五里街镇大羽村在枇杷热销的同时,生火熬起枇杷膏,甜香四溢。我们一起去体验下。

  村民黄锦旗家20多年前开始种植枇杷,现有枇杷树200多棵,枇杷年产量达5000多斤。

  2012年因遇上销路难和价格低等问题,黄锦旗萌生了制作枇杷膏的念头,特意前去蓬壶拜师学艺,掌握“看好火候、控制水分”等制作关键。

  经过五小时大火熬煮,锅里的枇杷膏颜色由浅转深。天然的果香不断散发出来,沁人心脾。

  

一锅枇杷膏熬成,静待冷却凝结。

  大羽村全村枇杷种植面积50多亩,采摘期集中在这一个多月内,枇杷大量上市,保鲜时间短。不少像黄锦旗这样的村民,线上线下销售部分鲜果,同时也精心制作成传统枇杷膏,香气浓郁弥漫整个村落。枇杷膏销路不愁,还成为当地乡村旅游的特色伴手礼,村民能增加不少收入。

  记者 | 赵博示 林芳婷 姚育辉 林艺华(实习)

    【 责任编辑:蒲远宝】
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